Initiatiefnemer: Edwin Esmeijer
Edwin is ondernemer en heeft reeds een pop up-restaurant in kersenkas. Hij wil meer pop ups in de zomer periode op mooie en aparte locaties met goede kwaliteit. Denk ook maar aan illegaal vis restaurant toen bij hotel New York. Ook belangrijk: hotel met restaurant, hoog niveau, eigen moestuin, grote oude boerderij, fort buitensluis.
Doel
Onze dromen verwezenlijken. Ik heb hier voor nodig: gemeente/bijzondere locaties/geld.
Motivatie
ik wil van de Hoeksche Waard een culinair eiland maken onder de rook van Rotterdam.
Ambitie
De Hoeksche Waard op de kaart zetten.
